FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

【山の幸】ネマガリダケ!

24日に休みをもらったので、県内の1,600m級の山にタケノコ獲りに行ってきました。
自身、この時期は忙しく過ぎて数年ぶりの「タケノコ」獲り。

タケノコといっても、皆さんのイメージされる「孟宗筍」とはチョット違う。
「ネマガリダケ」(ササ筍・姫筍など呼び名もあります。)
アク抜き不要でとっても美味しいんですよ♪

ワラビ&ネマガリダケ

筍獲りに行ったのですが、高原の一面にワラビが出まくり。
ワラビ狩りのバスツアーができそう(苦笑)

ワラビについては程ほどに、笹薮に突入しネマガリダケを・・

妻と二人で、400本くらいで終了。
虫に食われたものを大まかに選別し、帰路につきました。

ねまがりだけ

帰宅し、リョウの家などおすそ分け。
皮むきを子供と一緒に共同作業。これが大変なんです。。

たけのこ

夜には、「タケノコご飯」「タケノコ汁」「焼タケノコ」と楽しみました!!
旨かった~♪
翌日は、テンプラも楽みました。
ご馳走さま~!!

スポンサーサイト

この記事へのコメント

: 2009/06/27 (土) 00:40:54

うちのほうでは笹竹っていいますね。
食べ方は同じです。
水煮の瓶詰めなんかも売ってます。
孟宗よりも味が濃い感じがしますよね。

GEN : 2009/06/27 (土) 10:57:16

私も長野に来るまでは、ササダケでした。
食感も味も大好物です。
多少、時期を逃したサイズもあり、節のあたりが堅いものもありましたが、調理方法によってはあまり気にならない堅さです。
山形では、月山や葉山あたりに良く行きました。

リョウ : 2009/06/27 (土) 20:02:49

炭火で焼いて食ったが美味だったよ。

管理人のみ通知 :

トラックバック


プロフィール

Brave'mens

Author:Brave'mens
「渓流&魚突き」キャンピングチーム『Brave-Heart』に所属する、レギュラーメンバーによる個々の活動別日誌、遠征記録、雑記などを掲載していきます。


★Brave'Mens
大人:11名
小人:4名

≪ 主な活動域(ホームエリア) ≫
<信州エリア>
佐久漁協圏千曲川水系の源流~本流。
群馬県、野反湖。

<栃木エリア>
鬼怒川漁協圏鬼怒川水系の渓流。
東湖湖、中禅寺湖。

<海域エリア>
新潟沿岸・神奈川沿岸。
磯(魚突き)、防波堤(釣り)、
しおひがり、磯遊び

渓流・海域それぞれの活動記録は
カテゴリーより各日記をご覧ください。


皆様のコメントお待ちしています!

カテゴリ
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
FC2カウンター
リンク
検索フォーム
RSSリンクの表示
フリーエリア
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。